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Aam El Ayechi, une belle âme que nous avons eu la chance de rencontrer, nous a partagé son lieu sacré sous les branches étendues d'Om Ezitouna, l'olivier le plus distingué de Tunisie. Avec une voix riche en histoire, il a raconté avoir été témoin et participé à la bataille de Bizerte depuis cet endroit même. Des générations de sa famille...

« Fêter des anniversaires, c'est vieillir, grandir c'est autre chose. C'est se rendre compte que la vie n'est pas ce que l'on attend. Elle n'est ni juste, ni prévisible, ni contrôlable. C'est constater que parfois on gagne et parfois on perd. Et surtout, que parfois on gagne et on perd en même temps. Grandir, c'est accepter l'incertitude. »